Menu Affaire

19 €

Entrée du jour / plat du jour ou  Plat du jour / dessert du jour  : 17 €

servi uniquement le midi du mardi au vendredi

Menu Clin d’oeil  33 €

Entrée / plat ou  Plat / dessert  26 €

Œuf parfait, butternut et chorizo

ou Terrine de foie gras à la gelée de coing, poivre Sarawak

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Dos de cabillaud, crémeux de petits pois au lard, émulsion de jus de coquillages

ou Rumsteack Black Angus fumé, vaporeux de vitelotte, jus à la truffe

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Green mojito

ou Infiniment chocolat

ou Café gourmand

Dégustation Ibérique

45 €

Pétales de jambon Ibérique de pura Bellota , pan con tomate

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Poulpe grillé, sauce barbecue au citron vert

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Solomillo de Bellota 5*, mousseline et chips de vitelotte, sauce chorizo

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Manchego, gelée au piment d’Espelette

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Dessert au choix

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