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Plats de fête à emporter

Menu de la Saint Sylvestre 2024

120 € par personne

Coupe de champagne H de Blin brut réserve

Amuses-bouche de fêtes

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Escalope de foie gras grillée, condiment kumquat et balsamique tonka

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Tartelette fine de St jacques et caviar Sturia

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Rable de lièvre sauce Royale, compotée de chou rouge aux airelles

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Brie de Meaux truffé et son pain aux noix

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Crème glacée à la truffe blanche et sa meringue

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MontBlanc aux marrons glacés acidulé au cassis

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Nos gourmandises

Restaurant Bath's
Bistronomie à Clermont-Ferrand

Aux commandes du restaurant, Stéphane Bath et sa femme Camille vous proposent du beau, du bon, du novateur, le tout franchement accessible à ce niveau de qualité.
Pour le plaisir des yeux, 2 salles avec 2 ambiances, d’une part un côté très loft New yorkais, et d’autre part l’autre plus lounge et cosy.
Pour le plaisir des papilles, laisser vous séduire par la carte changeant tous les 2 mois avec une cuisine créative, avec de nombreuses surprises gustatives.

Réservation en ligne

Le restaurant Bath’s est ouvert du mardi au samedi midi et soir.

La carte Hiver 2024

Entrées

  • Pétales de jambon ibérique 100% Bellota de los Pedroches Pte assiette : 14 € / Gde assiette : 28 €

  • Truite marinée Gravlax, crémeux de betteraves, pickles de mûres : 15 €

  • Cromesquis de pied de cochon, Gribiche au safran :  13 €

  • Œuf parfait, velouté de champignons, chips de Bellota et gressin :  14 €

  • Notre foie gras à la gelée de cassis, brioche aux fruits confits : 18 €

Plats

  • St Jacques snackées, légumes racines, chips de Bellota, jus de viande : 28 €

    Belle sole meunière :  30 €

    Filet mignon de veau poêlé sauce périgourdine, millefeuille et espuma au comté : 29 €

    Nos Ris de veau aux morilles :  32 €

    Côte de cochon Noir de Bigorre grillée, Patranque et son jus truffé : 28 €

     

Desserts

 

  • Le café gourmand : 9 €

  • Forêt noire revisitée, sorbet cerise amarena : 10 €

  • Textures de chocolat Guanaja, crème glacée au safran :11 €

  • Notre Baba Amaretto, raisins et crème glacée au lait d’amande : 12 €

  • Soufflé au Grand Marnier, sorbet mandarine : 14 €

Les Vins

Rouge, blanc ou rosé…. Classiques, ibériques ou grands crus

 

Découvrez notre carte des vins

Les Menus

Menu Affaire

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour – 21 €

Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour – 19 €

(Servi uniquement le midi du mardi au vendredi)

Menu Bistrot 26 €

   

Cromesquis de pied de cochon, Gribiche au safran   

              ou  Œuf parfait, velouté de champignons, chips de Bellota et cressin

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          Dos de cabillaud, crémeux de panais et Tonka, émulsion de coquillages          

           ou   Cœur de rumsteack Black Angus « café de Paris », pommes grenailles

                    

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Brioche perdue façon Suzette, sorbet mandarine

ou Poire Belle Hélène

Menu Clin d'oeil 38 €

Entrée / plat ou  Plat / dessert : 29 €

 

Notre Foie gras à la gelée de cassis, brioche aux fruits confits

                                                                              

                       ou   Truite marinée gravlax, crémeux de betteraves, pickles de mûres                                          

 

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               Filet de bar ,petit épeautre, et sa bisque de langoustine au corail d’oursin

              

               ou    Filet de veau poêlé, sauce Périgourdine, millefeuille et espuma au comté

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                                Forêt Noire revisitée, sorbet cerise amarena                     

                          Ou  Textures de chocolat Guanaja, crème glacée au safran 

Carte mise à jour le 16  avril 2024 – Sous réserve de modifications.6 décembre 2024

Contact

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    insigne

    Restaurant BATH'S - Place Saint-Pierre – 63000 Clermont-Ferrand – 04 73 31 23 22

    Fermeture le dimanche et le lundi

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