Plats de fête à emporter
Menu des fêtes de Noël à emporter
45 €
Notre Foie gras à la gelée de griottes, brioche aux épices
Ou Œuf bio de Salomé cuit basse température, crémeux de panais et caviar de truite , huile de truffe et kasha
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Poularde aux morilles et au vin jaune, mousseline , sabayon aux champignon
Ou Dos de Bar de ligne, épinard et gnocchi sauce au safran
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Bûche de Noël Royal chocolat et mangue
Pour Noël
Commandes jusqu’au 22 décembre
Retrait jusqu’au 24 décembre à 15h
Menu de la Saint Sylvestre 2023
110 €
Coupe de champagne H de Blin brut réserve
Amuses-bouche de fêtes
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Ceviche de Bar, crème fouétée au yuzu et caviar
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Raviole de langoustines et mangue au bouillon de citronnelle et coriandre
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Noisette de chevreuil aux saveurs d’agrumes et vanille, poire pochée aux épices de Nouvel An, sauce Poivrade
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Brie de Meaux truffé et son pain aux noix
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Pause rafraîchissante à la rose et siphon au litchi
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Dôme chocolat blanc passion au gel de verveine
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Nos gourmandises
Restaurant Bath's Bistronomie à Clermont-Ferrand
Aux commandes du restaurant, Stéphane Bath et sa femme Camille vous proposent du beau, du bon, du novateur, le tout franchement accessible à ce niveau de qualité.
Pour le plaisir des yeux, 2 salles avec 2 ambiances, d’une part un côté très loft New yorkais, et d’autre part l’autre plus lounge et cosy.
Pour le plaisir des papilles, laisser vous séduire par la carte changeant tous les 2 mois avec une cuisine créative, avec de nombreuses surprises gustatives.
Réservation en ligne
Le restaurant Bath’s est ouvert du mardi au samedi midi et soir.
La carte Été 2024
Entrées
Pétales de jambon ibérique 100% Bellota de los Pedroches Pte assiette : 14 €
Gde assiette : 28 €
Gaspacho de melon, chips de Bellota, crème glacée de Burrata : 12 €
Saumon Gravlax, smoothie de betteraves et cassis, gel de citron : 14 €
Notre Foie gras à la gelée de griottes, brioche aux fruits confits : 17 €
Tartare de daurade, pamplemousse, émulsion coco passion : 14 €
Taco de poulpe au Mezcal, patate douce, guacamole et mayo épicée : 16 €
Plats
St Jacques rôties, poireaux / rattes et Sévruga : 29 €
Notre Sole meunière : 29 €
Homard rôti, polenta aux fruits confits, jus d’une bisque : 32 €
Côte de Boeuf Simmenthal de chez Gauthier, Béarnaise, frites fraîches : 36 € par personnes
Tartare de boeuf Black Angus au couteau, pommes allumettes : 17 €
Ris de veau aux morilles : 29 €
Solomillo Ibérique 5 jotas grillé, sauce chorizo et féta : 27 €
Desserts
Le café gourmand : 9 €
La Piña Colada revisitée : 11 €
Textures de chocolat Guanaja, crème glacée au safran : 10 €
Le soufflé au Grand Marnier: 12 €
Notre Baba Amaretto, raisins et crème glacée au lait d’amandes: 12 €
Douceur autour de la fraise et du citron : 11 €
Les Vins
Rouge, blanc ou rosé…. Classiques, ibériques ou grands crus
Découvrez notre carte des vins
Les Menus
Menu Affaire
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour – 21 €
Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour – 19 €
(Servi uniquement le midi du mardi au vendredi)
Menu Bistrot 26 €
Gaspacho de melon, chips de Bellota, crème glacée de Burrata
ou Tartare de daurade, pamplemousse, émulsion coco passion
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Dos de cabillaud, crémeux de carottes, sauce vierge aux agrumes
ou Tournedos de veau, millefeuille d’Agatha, sauce morilles
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Douceur autour de la fraise et du citron
ou Textures de chocolat Guanaja, crème glacée au safran
Menu Clin d'oeil 38 €
Entrée / plat ou Plat / dessert : 29 €
Tacos de poulpe au Mezcal, patate douce, guacamole et passion
ou Foie gras gelée de griottes, brioche aux fruits confits
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Filet de Bar rôti, bouillabaisse de légumes
ou Rumsteack Black Angus fumé, gnocchi et espuma au comté
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Délice autour de la framboise et de la pistache
ou La Piña Colada revisitée
Carte mise à jour le 16 avril 2024 – Sous réserve de modifications.
Contact
Restaurant BATH'S - Place Saint-Pierre – 63000 Clermont-Ferrand – 04 73 31 23 22
Fermeture le dimanche et le lundi
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