Aux commandes du restaurant, Stéphane Bath et sa femme Camille vous proposent du beau, du bon, du novateur, le tout franchement accessible à ce niveau de qualité.
Pour le plaisir des yeux, 2 salles avec 2 ambiances, d’une part un côté très loft New yorkais, et d’autre part l’autre plus lounge et cosy.
Pour le plaisir des papilles, laisser vous séduire par la carte changeant tous les 2 mois avec une cuisine créative, avec de nombreuses surprises gustatives.
Coupe de champagne H de Blin
Amuse-bouche
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Maccaroni farcis, truffe noire et foie gras, gratinés au vieux parmesan
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Cabillaud, polenta d’asperges truffée, jus d’une bisque
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Filet d’agneau rôti au piment d’espelette, purée de pois chiche au cumin et carottes glacées
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Notre cœur de cheesecake au pamplemousse ruby, sorbet au poivre timut
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Mignardises
Le restaurant Bath’s est ouvert du mardi au samedi midi et soir.
Rouge, blanc ou rosé…. Classiques, ibériques ou grands crus
Découvrez notre carte des vins
Entrée + Plat + Dessert – 19 € Entrée + Plat ou plat +Dessert – 17 €
(selon les suggestions du jour – Servi uniquement le midi du lundi au vendredi)
Entrée / plat ou Plat / dessert : 26 €
Œuf bio à 64°, Crémeux de petits pois, asperges et guanciale
ou Foie gras au charbon végétal et gelée de muscat, brioche maison
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Dos de cabillaud nacré, crémeux de patate douce vanillé, chorizo et poutargue
ou Rumsteack Black Angus fumé, textures de pommes de terre, jus truffé
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Tarte rhubarbe et hibiscus
ou « Palet » coco mangue
ou Café gourmand
Pétales de jambon Bellota de “señorio de los Pedroches”, pan con tomate
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Toastada de foie gras/ cabillaud fumé /pop corn
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PCochinillo confit et laqué
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Manchego, gelée au piment d’Espelette
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Soufflé au chocolat « Tulakalum »
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