Plats de fête à emporter
Pour Noël
Commandes jusqu’au 22 décembre
Retrait jusqu’au 24 décembre à 15h
Restaurant Bath's Bistronomie à Clermont-Ferrand
Aux commandes du restaurant, Stéphane Bath et sa femme Camille vous proposent du beau, du bon, du novateur, le tout franchement accessible à ce niveau de qualité.
Pour le plaisir des yeux, 2 salles avec 2 ambiances, d’une part un côté très loft New yorkais, et d’autre part l’autre plus lounge et cosy.
Pour le plaisir des papilles, laisser vous séduire par la carte changeant tous les 2 mois avec une cuisine créative, avec de nombreuses surprises gustatives.
Menu de la Saint Valentin
78 € par personne
Coupe de champagne H de Blin
Amuse-bouche
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Coupe de champagne H de Blin
Amuse-bouche
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Tarte fine de St Jacques et poireaux, crème fouettée au caviar et tuile de sarrazin
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Omble cuit basse température, risotto d’Orzo à la crème de lard noir de Bigorre, œufs de brochets fumés
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Wagyu grillé, crémeux et poudre de céleri et jus à l’ail noir
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Notre cœur au chocolat Valrhona et framboise, praliné pistache et son sorbet
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Mignardises
Réservation en ligne
Le restaurant Bath’s est ouvert du mardi au samedi midi et soir.
La carte printemps 2023
Entrées
Pétales de jambon ibérique 100% Bellota de los Pedroches Pte assiette : 14 €
Gde assiette : 28 €
Œuf bio à 64° façon Meurette, chips de pain et pancetta 16 €
Asperges vertes rôties / pesto d’ail des ours / ricotta / agrumes : 16 €
Notre Foie gras et gelée de muscat, brioche aux fruits confits : 18 €
Tartare de saumon Gravlax/ pamplemousse / avocat / crème fouettée au yuzu : 17 €
Plats
St Jacques rôties, crémeux de navet granny et raifort, sauce au Noilly : 29 €
Notre Sole meunière : 32 €
Bar au fenouil, jus d’une bisque au corail d’oursin : 30 €
Cochon de lait laqué au miel, mousseline d’Agatha au romarin : 28 €
Ris de veau, morilles à la crème, asperges vertes et ail des ours : 32 €
Filet de Bœuf de Salers grillé, patranque, sauce au poivre rouge de Kampot : 29 €
Tartare de boeuf Black Angus, pommes allumettes : 17 €
Desserts
- Le café gourmand 8 €
Notre Millefeuille à la vanille de Madagascar : 9 €
St Honoré revisité framboise hibiscus : 9 €
Le soufflé citron basilic et son sorbet : 14 €
Tartelette « folle » au chocolat Valhrona : 10 €
Les Vins
Rouge, blanc ou rosé…. Classiques, ibériques ou grands crus
Découvrez notre carte des vins
Les Menus
Menu Affaire
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour – 20 €
Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour – 18 €
(Servi uniquement le midi du mardi au vendredi)
Menu Clin d'oeil - 36 €
Asperges vertes rôties / pesto d’ail des ours / ricotta / agrumes
ou
Œuf bio à 64° façon Meurette, chips de pain et pancetta
ou
Foie gras gelée de muscat, brioche aux fruits confits ( sup 4 € )
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Dos de lieu jaune, risotto d’orge à la carotte, sauce vierge aux agrumes et noisettes
ou
Rumsteack Black Angus fumé, textures de pommes de terre, jus truffé
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Tartelette « folle » au chocolat Valhrona
ou
Baba imbibé ananas passion
ou
Café gourmand
Dégustation Ibérique 49 €
Pétales de jambon Bellota de “señorio de los Pedroches”, pan con tomate
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Poulpe grillé au mezcal, patate douce et guacamole
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Cochon de lait laqué au miel, mousseline au romarin
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Manchego, gelée au piment d’Espelette
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Soufflé citron basilic
Carte mise à jour le jeudi 6 avril 2023 – Sous réserve de modifications.
Contact
Restaurant BATH'S - Place Saint-Pierre – 63000 Clermont-Ferrand – 04 73 31 23 22
Fermeture le dimanche et le lundi
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