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Restaurant Bath's
Bistronomie à Clermont-Ferrand

Aux commandes du restaurant, Stéphane Bath et sa femme Camille vous proposent du beau, du bon, du novateur, le tout franchement accessible à ce niveau de qualité.
Pour le plaisir des yeux, 2 salles avec 2 ambiances, d’une part un côté très loft New yorkais, et d’autre part l’autre plus lounge et cosy.
Pour le plaisir des papilles, laisser vous séduire par la carte changeant tous les 2 mois avec une cuisine créative, avec de nombreuses surprises gustatives.

Menu de la Saint Valentin

72 € par personne


Coupe de champagne H de Blin

Amuse-bouche

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Maccaroni farcis, truffe noire et foie gras, gratinés au vieux parmesan

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Cabillaud, polenta d’asperges truffée, jus d’une bisque

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Filet d’agneau rôti au piment d’espelette, purée de pois chiche au cumin et carottes glacées

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Notre cœur de cheesecake au pamplemousse ruby, sorbet au poivre timut

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Mignardises

Réservation en ligne

Le restaurant Bath’s est ouvert du mardi au samedi midi et soir.

La carte PRINTEMPS 2022

Entrées

  • Pétales de jambon ibérique 100% Bellota de los Pedroches Pte assiette : 14 € – Gde assiette : 28 €
  • Ceviche de bar, mangue épicée et patate douce : 18 €
  • Œuf parfait, Crémeux de petits pois, asperges et guanciale : 15 €
  • Foie gras au charbon végétal et gelée de muscat, brioche maison : 16 €
  • Gnudi d’épinard et ricotta,
    coulis de cerfeuil: 12 €

Plats

  • St Jacques snackées, gnocchi et truffe, coulis de cresson : 29 €
  • Filet de St Pierre, gratin de cardons, jus d’une bisque au citron confit : 33 €
  • Faux filet de boeuf Black Angus US Prime, béarnaise et pommes allumettes : 32 €
  • Cochon de lait Ibérique confit et laqué, écrasé de rattes au beurre demi sel: 27 €

Desserts

  • Le café gourmand : 8 €
  • Notre assortiment de sorbets maison : 7 €
  • Infiniment citron : 9 €
  • Le Soufflé au chocolat « Tulakalum » 75% : 12 €
  • « Palet »  coco mangue et son sorbet : 9 €

Les Vins

Rouge, blanc ou rosé…. Classiques, ibériques ou grands crus

 

Découvrez notre carte des vins

Les Menus

Menu Affaire - 19 €

Entrée + Plat + Dessert  – 19 €    Entrée + Plat ou plat +Dessert  – 17 €

(selon les suggestions du jour – Servi uniquement le midi du lundi au vendredi)

Menu Clin d'oeil - 33 €

Entrée / plat ou  Plat / dessert : 26 €

 

 

Œuf bio à 64°, Crémeux de petits pois, asperges et guanciale

ou Foie gras au charbon végétal et gelée de muscat,  brioche maison

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Dos de cabillaud nacré, crémeux de patate douce vanillé, chorizo et poutargue

ou Rumsteack Black Angus fumé, textures de pommes de terre, jus truffé

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Tarte rhubarbe et hibiscus

ou « Palet »  coco mangue

ou Café gourmand

Dégustation Ibérique 45 €

Pétales de jambon Bellota de “señorio de los Pedroches”, pan con tomate

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Toastada de foie gras/ cabillaud fumé /pop corn

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PCochinillo confit et laqué

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Manchego, gelée au piment d’Espelette

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Soufflé au chocolat « Tulakalum »

Contact

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    insigne

    Restaurant BATH'S - Place Saint-Pierre – 63000 Clermont-Ferrand – 04 73 31 23 22

    Fermeture le dimanche et le lundi

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