Plats de fête à emporter
Menu des fêtes de Noël à emporter
Pour Noël
Commandes jusqu’au 22 décembre
Retrait jusqu’au 24 décembre à 15h
45 €
Notre Foie gras à la gelée de griottes, brioche aux épices
Ou Œuf bio de Salomé cuit basse température, crémeux de panais et caviar de truite , huile de truffe et kasha
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Poularde aux morilles et au vin jaune, mousseline , sabayon aux champignon
Ou Dos de Bar de ligne, épinard et gnocchi sauce au safran
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Bûche de Noël Royal chocolat et mangue
Restaurant Bath's Bistronomie à Clermont-Ferrand
Aux commandes du restaurant, Stéphane Bath et sa femme Camille vous proposent du beau, du bon, du novateur, le tout franchement accessible à ce niveau de qualité.
Pour le plaisir des yeux, 2 salles avec 2 ambiances, d’une part un côté très loft New yorkais, et d’autre part l’autre plus lounge et cosy.
Pour le plaisir des papilles, laisser vous séduire par la carte changeant tous les 2 mois avec une cuisine créative, avec de nombreuses surprises gustatives.
Menu de la Saint Valentin
78 € par personne
Coupe de champagne H de Blin
Amuse-bouche
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Coupe de champagne H de Blin
Amuse-bouche
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Tarte fine de St Jacques et poireaux, crème fouettée au caviar et tuile de sarrazin
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Omble cuit basse température, risotto d’Orzo à la crème de lard noir de Bigorre, œufs de brochets fumés
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Wagyu grillé, crémeux et poudre de céleri et jus à l’ail noir
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Notre cœur au chocolat Valrhona et framboise, praliné pistache et son sorbet
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Mignardises
Réservation en ligne
Le restaurant Bath’s est ouvert du mardi au samedi midi et soir.
La carte Automne 2023
Entrées
Pétales de jambon ibérique 100% Bellota de los Pedroches Pte assiette : 14 €
Gde assiette : 28 €
- Œuf bio à 64, velouté de butternut, oignons frits, magret fumé et huile de truffe 6 huîtres creuses cancale n°3 : 11 €
- Notre Foie gras à la gelée de griottes, brioche aux fruits confits : 12 €
- Taco de poulpe au mezcal, guacamole, patate douce et pickles de mûres : 15 €
- Tartare de saumon, avocat mangue et grenade : 14 €
Plats
- St Jacques rôties, crémeux de chou-fleur, jus de homard : 29 €
- Notre Sole meunière : 30 €
- Cassoulet de homard : 32 €
- Pluma Ibérique grillé, sauce chorizo et chips de vitelotte : 21 €
- Filet de bœuf Simmenthal maturé, crösti et foie gras poélé : 27 €
- Ris de veau aux morilles : 29 €
Desserts
- Le café gourmand : 8 €
- Notre Tartelette au chocolat Valrhona et son sorbet : 9 €
- Assortiment de sorbets : 7 €
- Le soufflé à la Mandarine Napoléon et son sorbet : 12 €
- Cheesecake au cassis : 8 €
- Notre Baba au rhum, fruits exotiques : 9 €
Les Vins
Rouge, blanc ou rosé…. Classiques, ibériques ou grands crus
Découvrez notre carte des vins
Les Menus
Menu Affaire
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour – 20 €
Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour – 18 €
(Servi uniquement le midi du mardi au vendredi)
Menu Clin d'oeil - 36 €
Entrée / plat ou Plat / dessert : 29 €
Tartare de saumon, avocat mangue et grenade
ou Œuf bio à 64°, velouté de butternut, oignons frits, magret fumé et huile de truffe
ou
Foie gras gelée de griottes, brioche aux fruits confits ( sup 4 € )
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Dos de cabillaud, crémeux de légumes racines, sauce hollandaise au kimchi
ou
Rumsteack Black Angus fumé, textures de pommes de terre, jus truffé
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Baba au rhum et aux fruits exotiques ou cheesecake au cassis
ou Café gourmand
Dégustation Ibérique 49 €
Pétales de jambon Bellota de “señorio de los Pedroches”, pan con tomate
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Spaguetti à l’encre, bolognaise d’encornets
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Pluma ibérique grillé, mousseline au romarin
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Manchego, gelée au piment d’Espelette
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Soufflé à la Mandarine Napoléon
Carte mise à jour le 23 juin 2023 – Sous réserve de modifications.
Contact
Restaurant BATH'S - Place Saint-Pierre – 63000 Clermont-Ferrand – 04 73 31 23 22
Fermeture le dimanche et le lundi
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